Rasa Makanan dalam Bahasa Inggris

Rasa adalah salah satu indera dasar kamu. Ini membantu kamu mengevaluasi makanan dan minuman sehingga kamu dapat menentukan apa yang aman untuk dimakan. Ini juga mempersiapkan tubuh kamu untuk mencerna makanan. Nah, bagaimana cara mengidentifikasi rasa makanan dalam bahasa Inggris? yuk simak tips bahasa Inggris kali ini;

Sweet – Manis

Umumnya, rasa manis disebabkan oleh bentuk gula atau alkohol. Asam amino tertentu mungkin juga terasa manis. Para ilmuwan berpikir kita berevolusi untuk menyukai rasa manis karena membantu kita mengenali makanan padat energi. Makanan manis seringkali tinggi karbohidrat, seperti glukosa, yang menyediakan bahan bakar bagi tubuh.

Contoh makanan manis antara lain:

• Madu
• Stroberi
• Permen
• Jus buah
• Kue

Sour – Kecut

Asam, atau kegetiran, adalah rasa asam. Ini disebabkan oleh ion hidrogen. Seringkali, makanan basi atau busuk terasa asam. Diperkirakan kita berevolusi untuk merasakan asam untuk mengidentifikasi jenis makanan berbahaya ini. Tapi tidak semua makanan asam berbahaya. Misalnya, kita dapat dengan aman makan makanan asam seperti:

• Cuka
• Jus lemon
• Cranberry
• Yogurt
• Mentega susu

Salty – Asin

Rasa asin biasanya disebabkan oleh garam meja, atau natrium klorida , yang ditambahkan ke makanan. Ini juga bisa disebabkan oleh garam mineral. Natrium sangat penting untuk keseimbangan elektrolit dan cairan. Jadi diyakini kita bisa merasakan rasa asin untuk memastikan kita mendapatkan cukup natrium. Makanan asin antara lain:

• Kecap
• Daging olahan
• Zaitun yang diawetkan
• Kentang goreng

Bitter – Pahit

Kepahitan disebabkan oleh banyak molekul yang berbeda. Molekul-molekul ini biasanya ditemukan pada tumbuhan. Namun, banyak tanaman dengan senyawa pahit bersifat racun. Nenek moyang kita berevolusi untuk merasakan kepahitan sehingga mereka bisa mengenali dan menghindari racun.

Namun, tidak semua kepahitan itu buruk. Kami biasanya dapat mentolerir kepahitan dalam jumlah rendah atau ketika mereka dikombinasikan dengan rasa lain. Makanan pahit antara lain:

• Kopi
• Anggur
• Coklat hitam
• Arugula

Savory – Gurih

Rasa gurih disebabkan oleh asam amino. Ini biasanya disebabkan oleh asam aspartat atau asam glutamat. Kadang-kadang, gurih juga disebut “umami” atau “daging”. Beberapa ilmuwan berpikir mencicipi rasa gurih membantu meningkatkan nafsu makan dan mengontrol pencernaan protein. Berikut makanan yang rasanya gurih:

• Kaldu daging
• Keju tua
• Tomat matang
• Asparagus

Umami Taste

Umami adalah rasa selera, kadang-kadang digambarkan sebagai gurih atau gemuk. Ini adalah selera dasar yang paling baru diidentifikasi dan diterima. Pada awal abad ke-20, seorang ahli kimia Jepang bernama Kikunae Ikeda mencoba mengidentifikasi rasa ini yang umum untuk asparagus, tomat, keju, dan daging.

Tapi, tidak satu pun dari empat selera terkenal yang bisa menggambarkannya secara memadai. Apa yang dia tunjukkan adalah adanya asam glutamat, yang dia beri nama “umami”, bahasa Jepang untuk good flavor.

Meskipun salah satu cita rasa inti masakan Timur yang diberikan oleh kecap dan MSG (monosodium glutamat), itu tidak diterima sebagai rasa dasar di Barat sampai tahun 1985.

Sampai ketemu di Kampung Inggris